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El arte de la elaboración por Air Infusión®
Air Infusión es un innovador proceso de elaboración exclusivo de BUNN que le permitirá elevar la calidad de las bebidas de café y té por medio de la programación de las tres etapas de elaboración
Etapas de la Elaboración
Humectación Es posible controlar la saturación de los granos de café y las hojas de té logrando un balance ideal entre “Agua – Turbulencia – Reposo”.
Extracción Se inyecta aire en la cámara de elaboración presurizada, agitando los granos de café o las hojas de té con el sistema AIR INFUSION.
Hidrólisis La bebida es expulsada lentamente de la cámara de elaboración presionándola de forma constante sobre el filtro metálico, el cual sin dejar salir los granos de café o las hojas de té le permitirá obtener una bebida que conserva los aceites y los aromas naturales con un cuerpo y sabor único e inigualable.
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